Nuestra familia de productos M. FLAVOR comprende especiales tripas artificiales aromatizadas de varias capas, con base de poliamida. La superficie interior de las tripas artificiales se recubre de una capa que contiene aromas y colorantes mediante una tecnología de propio desarrollo. Esta capa se extiende de manera uniforme y estable sobre la superficie de poliamida, sin dejar manchas ni suponer dificultad alguna para el proceso de la fabricación. El producto es susceptible de fácil relleno y compresión incluso en estado seco. El tratamiento térmico adhiere la capa al relleno para formar una «corteza» en la superficie del producto. La eliminación de la tripa artificial revela un producto acabado único y estético que, expuesto loncheado o entero en los mostradores de fiambres, seguramente llama la atención del consumidor exigente y receptivo a las novedades. El uso de las tripas artificiales recubiertas M. FLAVOR conlleva una producción más segura, eficaz y rentable. Su aplicación permite simplificar en gran medida la tecnología de la producción, incluso eliminar por completo algunas fases (p.ej. ahumado, recubrimiento después de la cocción, etc.). Nuestros productos pueden facilitar en gran medida la optimización de la producción, al sustituir los procesos de producción menos rentables.

Ello permite reducir la producción a una sola fase (Cook & Ship). La capa exterior no solamente produce un efecto estético, sino también contribuye a la armonía de aromas, lo cual supone un importante valor añadido en términos de la calidad. Aplicamos recetas harmónicas para desarrollar las combinaciones de sabores y colores de las capas, susceptibles de perfeccionamiento e individualización según la demanda de los clientes. Nuestros productos son ideales para introducir nuevas categorías y tendencias de productos en la industria cárnica, avícola y láctea. Los criterios que guían la elaboración de nuestra gama de productos incluyen los procesos de la tecnología de producción del siglo XXI, la rentabilidad y las necesidades de los clientes.